ORZECHY LASKOWE

 ORZECHY LASKOWE - ZAPRASZAMY NA KOLEJNĄ ZDROWĄ PRZEKĄSKĘ

Orzechy włoskie są produktem wysokoenergetycznym i dostarczają 628 kilokalorii w 100 gramach. Ponad 60 proc. ich składu stanowią tłuszcze, w tym jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe o udowodnionym, korzystnym wpływie m.in. na stan układu krwionośnego i nerwowego. Ich regularne spożywanie jest polecane m.in. osobom pragnącym unormować poziom cholesterolu, gdyż pomagają w obniżeniu jego "złej" frakcji, czyli LDL oraz podwyższeniu "dobrej" –HDL. Niemal 15 proc. ich składu stanowi białko, natomiast około 10 proc. to błonnik pokarmowy, który pełni w organizmie mnóstwo ważnych funkcji, m.in. zapobiega zaparciom i nadwadze.

Jakie witaminy znajdziemy w orzechach laskowych? Warto zwrócić uwagę na obecność kwasu foliowego – ta witamina z grupy B jest ważna szczególnie dla kobiet planujących dziecko i ciężarnych, gdyż chroni przed rozwojem wad cewy nerwowej u płodu, jednak każdy z nas powinien zadbać o jej właściwą podaż, gdyż jej niedobór może doprowadzić m.in. do anemii megaloblastycznej. Oprócz kwasu foliowego orzechy laskowe zawierają wiele innych witamin z grupy B: tiaminę (B1), ryboflawinę (B2), niacynę (B3/ PP), kwas pantotenowy (B5), pirydoksynę (B6).

Jako silny przeciwutleniacz witamina E chroni organizm przed szkodliwym działaniem nadmiaru wolnych rodników, których powstawanie przyspiesza np. palenie papierosów, wdychanie spalin, długotrwały stres.

Jak włączyć orzechy laskowe do jadłospisu?

Świeże czy prażone orzechy laskowe na pewno są produktem, który warto spożywać, podobnie zresztą jak inne gatunki orzechów. Oprócz tego, że możesz chrupać je np. w ramach przekąski między posiłkami (ze względu na kaloryczność nie przesadzaj jednak z porcją – wystarczy garść) czy dodać do muesli, warto czasami urozmaicić menu i skusić się na masło z orzechów laskowych albo kupić lub zrobić z nich mąkę, która nadaje się do wypieku ciast, ciasteczek, naleśników, a także jako dodatek do jogurtu czy deseru – na pewno warto spróbować.